中央廚房風(fēng)淋室：食品車間風(fēng)淋室的管理及維護(hù)：

為了保障食品安全，在大量食品企業(yè)中，將風(fēng)淋室安排在進(jìn)入潔凈區(qū)之前。風(fēng)淋室究竟起了啥作用？它又是個啥東東？日常維護(hù)啊管理該怎樣做？今天我們就來聊下這方面的內(nèi)容！

風(fēng)淋室有啥用？

潔凈區(qū)內(nèi)，在動態(tài)情況下，細(xì)菌及塵埃的**大發(fā)生源是操作者。

當(dāng)操作者進(jìn)入潔凈區(qū)之前，應(yīng)該用潔凈空氣吹淋其衣服表面附著的塵埃顆粒，并起到氣閘的作用。

風(fēng)淋室是人員進(jìn)入潔凈區(qū)無塵車間所**的凈化設(shè)備，通用性強(qiáng)，可與所有的潔凈區(qū)和潔凈廠房配套使用，工作人員進(jìn)入車間時，應(yīng)該通過此設(shè)備，用強(qiáng)勁潔凈的空氣，由可旋轉(zhuǎn)噴嘴從各個方向噴射至人身上，有效而迅速清除去附著在衣服上的灰塵、頭發(fā)、發(fā)屑等雜物，它可以減少人進(jìn)出潔凈區(qū)所帶來的污染問題。

風(fēng)淋室的兩道門電子互鎖，可以兼起氣閘室的作用，阻止外界污染和未被凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。避免工作人員將頭發(fā)，灰塵、細(xì)菌帶入車間，達(dá)到工作場地嚴(yán)格的無塵凈化標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。

風(fēng)淋室是個啥？

說了那么多，風(fēng)淋室到底是個啥東西呢？

風(fēng)淋室（AIRSHOWER）是人員或貨位進(jìn)入潔凈區(qū)由風(fēng)機(jī)通過風(fēng)淋噴嘴噴出經(jīng)過過濾的潔凈強(qiáng)風(fēng)吹除人或物體表面吸附塵埃的一種通用性很強(qiáng)的局部凈化設(shè)備。

風(fēng)淋室分幾類？

風(fēng)淋室根據(jù)吹淋方式可分為：

1）單吹型：

一個側(cè)板有噴嘴，適合要求不高的工廠，比如：食品包裝或飲料加工、大桶水生產(chǎn)等

2）雙吹型：

一個側(cè)板跟頂板有噴嘴，適合國內(nèi)食品加工企業(yè)，比如：糕點(diǎn)制作，干果等小規(guī)模企業(yè)

3）三吹型：

二個側(cè)板和頂部都有噴嘴，適合出口加工企業(yè)，或高*密儀器等要求較高的行業(yè)。

風(fēng)淋室根據(jù)箱體材質(zhì)不同可分為：不銹鋼風(fēng)淋室，鋼板風(fēng)淋室，外鋼板內(nèi)不銹鋼風(fēng)淋室，彩鋼板風(fēng)淋室，外彩板內(nèi)不銹鋼風(fēng)淋室。

1）彩鋼板風(fēng)淋室，

適用于環(huán)境干燥，使用人數(shù)不多的車間，價格低。

2）冷軋鋼板風(fēng)淋室

（酸洗磷化靜電噴涂），適用于電子工廠，使用人數(shù)比較多，由于門采用不銹鋼制作，很*用，但價格比較適中。

3）不銹鋼板風(fēng)淋室（SUS304），

適用于食品加工，醫(yī)藥保健品加工行業(yè)，車間環(huán)境比較潮濕但不會生銹。

風(fēng)淋室根據(jù)自動化程度不同可分為：智能語音風(fēng)淋室，自動門風(fēng)淋室，防爆風(fēng)淋室，快速卷簾門風(fēng)淋室。

風(fēng)淋室根據(jù)使用對象不同可分為：

人淋室、貨淋室、風(fēng)淋通道、貨淋通道

風(fēng)淋室長啥樣？

1.風(fēng)淋室由箱體、不銹鋼門、高效過濾器、送風(fēng)機(jī)、配電箱、噴嘴等幾大部件組成。

2.風(fēng)淋室的底板由鋼板折彎焊接而成，表面為乳白色烤漆。

3．箱體采用*質(zhì)的冷軋鋼板制造，表面靜電噴塑處理，美觀大方，內(nèi)底板全不銹鋼板制做*磨擦，易清潔。

4、箱體主材及外形尺寸可根據(jù)客戶要求定制。

風(fēng)淋室的使用和管理？

風(fēng)淋室的管理需注意以下內(nèi)容：

1、一般都是根據(jù)車間人數(shù)多少來確定風(fēng)淋室的長短，比如，車間有20人左右，可以選擇用每次通過1人的，這樣20多人就可以在10分鐘左右通過。車間50人左右，就可以選擇一個每次通過2-3人的，車間100人的，就可以選擇一個每次通過6-7人的，車間要是在200人左右，就可以選擇走廊式風(fēng)淋，也就是說人直接從里面走，不用停留，可以*的節(jié)省時間。

2、接通電源后雙門立即互鎖，只能打開其中一扇門，不能同一時間強(qiáng)行拉開兩扇門，否則會損壞雙門互鎖系統(tǒng)。從進(jìn)門進(jìn)入風(fēng)淋室，關(guān)閉進(jìn)門后，吹淋立即啟動；吹淋完畢后，進(jìn)門以鎖閉，只能打開出門，從出門走出，此時不能強(qiáng)行推開進(jìn)門，否則會損壞雙門互鎖系統(tǒng)。

3、風(fēng)淋室請不要至于高速塵源和震源處。請不要用揮發(fā)油、稀釋劑、腐蝕性溶劑等擦試箱體，以免傷及漆層或引起變色。下列場所不宜使用：低溫、高溫、多濕、結(jié)露、多塵以及有油煙、霧氣地方。

風(fēng)淋室怎么維護(hù)？

對于風(fēng)淋室的維護(hù)，要根據(jù)實(shí)際使用情況來確定一個頻率進(jìn)行清潔。比如，對于前置的過濾網(wǎng)，可以用水洗或者是真空洗塵等方式清洗，正常三個月更換，主過濾網(wǎng)的話，每年要檢測2到4次，潔凈車間要根據(jù)風(fēng)速值或者是測壓值來決定裝置是否該換。具體包括：

1.根據(jù)實(shí)際使用情況，定期將初效空氣過濾器中的濾料取下清洗。2.當(dāng)發(fā)現(xiàn)風(fēng)速變小時，應(yīng)檢查初效空氣過濾器表面是否發(fā)黑，若發(fā)黑，則說明預(yù)過濾器容塵較多，阻力增大，即應(yīng)拆下初效空氣過濾器內(nèi)的無紡布進(jìn)行清洗或予以調(diào)換。

3.當(dāng)調(diào)換或清洗無紡布后仍不能提高風(fēng)速，則說明空氣過濾器已經(jīng)堵塞，造成阻力增大，則應(yīng)更換空氣過濾器。

4.更換空氣過濾器時，需拆下噴球板，去除高效過濾器，按照原有高效過濾器的規(guī)格型號更換新的空氣過濾器。安裝時應(yīng)確認(rèn)高效過濾器上的箭頭標(biāo)記，箭頭應(yīng)指向氣流的方向。并確保密封良好，防止?jié)B漏。

5.高效過濾器更換完畢后需確認(rèn)邊框無滲漏現(xiàn)象，并適當(dāng)使用塵埃粒子計(jì)數(shù)器進(jìn)行檢測，達(dá)到技術(shù)指標(biāo)后方可進(jìn)行正常工作。

6.定期對電氣線路進(jìn)行檢修，如有故障可參照電氣原理圖進(jìn)行維修。

7.定期對門進(jìn)行維護(hù)，使電子鎖與其鎖孔對準(zhǔn)，以免鎖銷卡死。

山東凈化車間另承接電子、食品、光學(xué)、*密儀器、手術(shù)室、生物制藥、藥包材、保健品、食品、化妝品、制水等行業(yè)10---300000級凈化工程。